Ad Aria di Langa lo chef Davide Di Dio propone una cucina legata alla stagionalità dei prodotti e alla qualità delle materie prime, in cui le ricette del territorio vengono rivisitate con attenzione all'equilibrio tra sapori decisi e delicati. Sempre ricercate e originali le presentazioni dei piatti.
Nel nostro ristorante non troverete solo una buona carta dei vini, ma anche la carta delle acque, olii di diverse regioni e sali dal mondo.
Molto fornito il carrello dei formaggi, con le eccellenze casearie, di un piccolo produttore locale, servite alla giusta temperatura e accompagnate da miele e cugnà.
Completa il menù la carta dei dolci, che vi sorprenderà per la ricca proposta e per l'originalità dei desserts.